Wie stark wird Gras durch Luft und Hitze abgebaut?

Forscher des schwedischen Nationalen Zentrums für Forensik (NFC) zeichneten das chemische und physikalische Verhalten von Cannabisharz über einen Zeitraum von 48 Monaten auf, um die Auswirkungen einer langfristigen Lagerung besser zu verstehen. Über einen Zeitraum von vier Jahren verloren Proben von Cannabisharz, die der Luft ausgesetzt und bei Raumtemperatur gelagert wurden, zwischen 64 % und 74 % ihres THC-Gehalts. Sie kamen zu dem Schluss, dass die Exposition gegenüber Luft und indirekt die Temperatur die wichtigsten Variablen waren.

Wie jedes pflanzliche Material ist auch Cannabis anfällig für Oxidation. In der Studie zeigten Proben, die der Luft ausgesetzt waren und bei Raumtemperatur gelagert wurden, signifikante Veränderungen, insbesondere in Bezug auf ihren THC-Gehalt, der zwischen 64 % und 74 % sank.

Verbraucher und Produzenten sind sehr daran interessiert zu verstehen, wie diese Variablen zusammenwirken, insbesondere bei langfristiger Lagerung, da sich Schlüsselmoleküle im Laufe der Zeit neu anordnen können, wodurch sich die physikalische Zusammensetzung und damit auch die Qualität und Potenz verändern.

Zwar gibt es derzeit keine branchenweiten Lagerungsstandards, aber es gibt professionelle Praktiken, die sich noch weiterentwickeln.

"Die Branche ist noch nicht ausgereift, so dass Fachleute derzeit Industriestandards entwickeln, einschließlich der besten Praktiken für die Lagerung", sagte David Pratt, ein erfahrener kanadischer Cannabisberater und -züchter mit Erfahrung in der High-Tech-Gewächshausproduktion. "Im Hinblick auf den Produktions- und Anbauprozess ist es daher entscheidend, in ein System zu investieren, das dazu beiträgt, gleichbleibende Bedingungen aufrechtzuerhalten und wichtige Umweltvariablen zu kontrollieren."

Konzentrat vs. Blüte

Gras ist nicht gleich Gras, und auch die idealen Lagerbedingungen sind nicht gleich. Konzentrate werden oft von lebenden Pflanzen befreit, was sie weniger anfällig für bestimmte Probleme wie Schimmel machen kann. Wenn Konzentrate jedoch Luft und Feuchtigkeit ausgesetzt sind, kann es zu Verunreinigungen und einer daraus resultierenden Minderung der Qualität und Potenz kommen.

"Wenn es um getrocknete Knospen geht, ist der Feuchtigkeitsgehalt eines der Hauptprobleme, doch kann man die Luftmasse oft besser kontrollieren. Im Gegensatz dazu müssen Konzentrate aufgrund ihrer Dichte oft bei kühleren Temperaturen gelagert werden. Das liegt daran, dass die Atmungsaktivität nicht so gut kontrolliert werden kann, was sie anfälliger für Kondensation und damit für Schimmel macht", so Pratt.

Insgesamt gibt es etwa 200 Terpene in Cannabis, die durch Faktoren wie Licht, Luft, Hitze und Feuchtigkeit abgebaut werden. Der Abbau von Terpenen und Cannabinoiden in Konzentraten führt zu einer Verringerung der Wirksamkeit, des Geschmacks, der Haltbarkeit und der Gesamtqualität des Produkts.

Die Potenz der Cannabinoide, insbesondere von THC und CBD, hängt oft von den verwendeten Extraktionsverfahren ab, die so unterschiedlich sind wie die Konzentrate selbst.

Wie lange sind Konzentrate haltbar?

Obwohl es derzeit keine festen Standards für die Lagerung von Cannabis gibt, um seine Qualität zu erhalten, sind einige wichtige Umweltfaktoren zu berücksichtigen. Das optimale Lagerbehältnis kann auch von der Konsistenz des Konzentrats abhängen. Die idealen Lagerbedingungen unterscheiden sich jedoch nicht wesentlich von einem Konzentrat zum anderen.

Pratt fuhr fort: "Die Cannabisindustrie kann viel von der Lebensmittelindustrie lernen. Bei Konzentraten fließen viele Ressourcen in das Endprodukt, so dass das Verständnis der idealen Lagerbedingungen entscheidend ist. Die Klimakontrolle in Bezug auf Luftfeuchtigkeit und Temperatur ist entscheidend für die Haltbarkeit und Qualität des Endprodukts."

Wenn sie in einer kontrollierten Umgebung aufbewahrt werden, die in der Regel kühl, dunkel und trocken ist, können einige Konzentrate jahrelang haltbar sein, ohne dass es zu wesentlichen Veränderungen kommt. Wenn sich die Extrakte beispielsweise zersetzen, was häufig auf die Einwirkung von Sauerstoff zurückzuführen ist, wird THCA häufig zu CBN abgebaut. Darüber hinaus können Shatter, die ein höheres Terpenprofil enthalten, auch etwas "zuckrig" werden, da sich die Molekularstruktur verändert - was wiederum eine direkte Folge des Terpenabbaus ist.

Überwachung der Auswirkungen von Luft, Licht und Temperatur

In der schwedischen FNC-Studie, die im August 2019 in der Elsevier-Fachzeitschrift Forensic Science International veröffentlicht wurde, identifizierten die Forscher zunächst drei Haupt- und 16 Nebenmetaboliten und überwachten sie anschließend, um besser zu verstehen, wie Licht, Luft und Temperatur das Cannabisharz beeinflussen.

Im Gegensatz zu Primärmetaboliten, die für das grundsätzliche Überleben einer Pflanze unerlässlich sind, werden Sekundärmetaboliten nicht für die Entwicklung, das Wachstum oder die Fortpflanzung benötigt. Allerdings tragen Sekundärmetaboliten zur Anpassung der Pflanzen an ihre Umwelt bei.

Diese Metaboliten wurden als Markersubstanzen für die Erstellung von Cannabisharzprofilen mit Hilfe einer als Gaschromatographie - Flammenionisationsdetektor (GC-FID) bekannten Technik identifiziert. Diese Methode ermöglichte es den Forschern, die wichtigsten Verbindungen der Probe zu trennen und zu identifizieren, während sie die chemischen und physikalischen Veränderungen über einen Zeitraum von vier Jahren kartierten.

Die am NFC durchgeführte Studie ergab, dass die Art der Lagerung einen starken Einfluss auf die Zusammensetzung und Qualität des Cannabisharzes im Laufe der Zeit hat. Nach dem 48-monatigen Zeitraum waren die Proben, die in Plastikbeuteln in einem dunklen Gefrierschrank bei -20 Grad Celsius oder -4 Grad Fahrenheit gelagert wurden, unverändert. Kurzfristig werden Lagertemperaturen von 18-20 Grad Celsius empfohlen, bei langfristiger Lagerung dagegen -20 Grad Celsius.

Quellen

Effects of long term storage on secondary metabolite profiles of cannabis resin, Karin Grafström,Kjell Andersson,Niclas Pettersson,Johanna Dalgaard,Simon J.Dunne, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0379073819302191#!